15岁的人员在餐厅打工，是否与餐厅存在劳动关系

从法律角度分析，15岁的人员在餐厅打工，一般不与餐厅存在劳动关系。

根据《中华人民共和国劳动法》第十五条规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。这是为了保护未成年人的身心健康，确保他们能够接受正常的教育，避免过早进入劳动市场面临潜在风险。因此，15岁的人员由于未满十六周岁，根据法律规定，是不能被用人单位招用的，其与餐厅之间通常不会形成劳动关系。

不过，也存在一些特殊情况。例如，文艺、体育和特种工艺单位在遵守国家有关规定的前提下，可以招用未满十六周岁的未成年人，但这种情况下的招用必须严格遵循相关规定，并确保未成年人的接受义务教育的权利不受影响。然而，餐厅并不属于这类特殊单位，所以不能以此为由招用15岁的人员。

如果餐厅招用了15岁的人员，这属于违法行为，涉嫌雇佣童工。一旦被发现，餐厅将面临严厉的处罚。同时，由于这种雇佣关系本身就不合法，所以15岁的人员与餐厅之间不存在法律认可的劳动关系。如果15岁的人员在餐厅工作期间发生意外或权益受到侵害，其权益可能难以通过劳动法律途径得到有效保障。